1.镌汰淘洗法:煮米饭在淘米时要只管镌汰淘洗次数，
，，，无公害大米以镌汰营养的流失。。。。。。

2.加入麦片法:煮米饭时，
，，，加入2%的麦片或豆类，
，，，不但好吃，
，，，并且富有营养。。。。。。

3.加麦饭石法:将麦饭石洗净后，
，，，装入纱布袋里，
，，，与大米一起上锅蒸煮(3一4口人用餐，
，，，可放麦饭石50~100克)，
，，，煮出来的米饭不但皎洁，
，，，营养富厚，
，，，喷香适口，
，，，并且炎天还可以延伸1天生涯期。。。。。。

4.开水下米法:煮饭时，
，，，人们习惯于用冷自来水而不必开水，
，，，这很不科学。。。。。。未烧开的自来水中含有氯气，
，，，在烧饭历程中，
，，，氛气会使米中的维生素B1损失30%。。。。。。另外，
，，，在煮饭时，
，，，维生素的损失与烧饭的时间，
，，，温度成正比。。。。。。因此。。。。。。用开水煮米饭，
，，，可使米中的维生素B1免遭损失。。。。。。

5.加鸡蛋壳法:把鸡蛋壳洗净放入锅中，
，，，微火烤酥，
，，，研成粉末，
，，，掺入淘洗好的米中，
，，，即可煮成钙质米饭，
，，，岂论正凡人照旧缺钙病人食用都有利益。。。。。。